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差未几冬至，收到梓乡寄来的土特产� �
话就放这儿了，99% 东说念主会认错！
不信？投出你难得的一票。
嘿嘿，不是山药、不是木薯、不是毛薯，更不是竹薯。
这长着腿毛的土玩意，行不更名，坐不改姓——
姜薯
姜薯是潮汕特有的一种薯类，春天播撒，冬天得益，一年就吃一个季节。
名字带姜，是因为长得像姜，定心哈，完全莫得姜味或是辛辣味。
至于到底是什么味，我也等闲以为很奇妙。
它明明是个土里长出来的薯蓣科植物，却毫无土腥味，而是一种带着水汽的土壤芳醇。
最常见的服法是刨成薄片，煮成姜薯甜汤。
姜薯刨得够薄，煮好了会我方卷我方，一圈圈打着转儿，怪可儿的。
口感也很妙，兼具脆山药的脆和粉山药的滑，有嫩嫩的纤维，一抿即化。
不只是好喝，它仍是个标志甜密的小甜水。
像冬至、过年、稀客登门、新娘子过门这些遑急日子，齐要煮一碗姜薯甜汤喝。
可能这亦然别的薯薯几块钱一斤，姜薯一斤要二十来块，照样抢手得很的原因
也有别的服法，磨成泥和糯米粉羼杂，搓成姜薯圆（姜薯丸子）。
大略是作念成糕烧、反沙姜薯；亦或是刨成片油炸，和麦芽糖羼杂制成姜薯酥；
更有把它当成蔬菜，往暖锅里放的服法。
还有还有，这个潮汕东说念主很爱喝的姜薯豆乳！
在潮汕，豆乳要上两趟班，早班和晚班。
黎明的豆乳走极简阶梯，一般等于纯豆乳配油条。
夜晚的豆乳走极繁阶梯，里头不错无尽加料。
比如鸡蛋、白果、莲子、腐竹、银耳、薏米、清心丸等等，小料台比奶茶店还丰富。
到了冬天，姜薯完好意思是最受嗜好的小料。
浓醇的豆乳里卧着洁白的姜薯片，再打一个鸡蛋进去，一碗黄白相间，漂亮得很。
豆乳饱和浓郁，裹得姜薯更滑糯，进口略带预备，嘴唇齐留住一点胶质。
一碗下肚，微微饱，但不撑，熨多礼魄暖呼呼，又能睡个安靖觉。
在家作念完全不难，打个豆乳，煮开后加姜薯和鸡蛋搅匀煮熟即可。
姜薯嘛，没邻接（别骂）。
但也很好买哈！拼夕夕有，朴朴、盒马也齐有，等于相比抢手，不错蹲一下。
前头说了，姜薯刨得薄会卷起来。
一般的削皮刀相比难收尾，要用到这个专门的器具� �
这个是为了拍摄有益买的，其实一个不错用很久，我家阿谁齐用到包浆了。
拼夕夕就有得买，你们识图一下。
姜薯富含黏液，会有点滑手，刨的技能一定要着重。
至于豆乳，孝敬我的齐备配方：大米 10g+ 黄豆 50g+ 冰糖 10-15g+ 净水 600ml。
懒得我方打的，也不错径直买盒马的 12 度浓醇豆乳（无广！）。
豆香味极度浓郁，煮开放霎时，还会结一层韧韧的腐皮，真是有被惊艳到。
以自后不足打豆乳，又有新采取了。
看这个挂勺成果
豆乳原料黄豆富含大豆异黄酮，对我们女性尤其好，能匡助退换雌激素，没什么意义不喝。
说是夜豆乳，其实爱什么技能喝就什么技能喝啦 ~
- 姜薯鸡蛋豆乳 -
[ 食材 ]
姜薯 150g 鸡蛋 1-2 颗 豆乳 600ml 冰糖 / 白糖极少
[ 食谱 ]
1. 姜薯洗净表皮土壤，去皮，用刨刀削成薄片，削好坐窝泡净水里退守氧化变黑
用专用刨刀削成薄片，削好坐窝泡净水里退守氧化变黑
2. 锅中倒入豆乳（生豆乳需提前煮熟），加极少冰糖，小火煮开
3. 将刨好的姜薯分次下锅，用勺子快速搅开退守粘连
4. 煮至姜薯浮起，打入鸡蛋，搞乱煮熟即可
往豆乳里加料，没喝过的东说念主请一定试试，会开放新全国 ~
进口好是顺滑，热乎豆乳裹着薄薄姜薯，滑过喉咙很舒坦。
豆香浓郁但和煦，稳稳托住姜薯那股独有的、浅浅的植物清甜。
姜薯煮得糯糯的，有点像脆山药煮软后的口感，黏滑里带着一点纯厚。
刨到终末姜薯齐会剩一小块嘛，我会径直丢进去，松松脆脆带点滑。
心爱喝块状的鸡蛋，就不追求蛋花了，蛋香融在豆乳里，又添了一点甘醇。
吃不到姜薯的季节，也会用脆山药来替代，但总归是菀菀类卿啊。
因此每年姜薯季，我妈齐要给我寄，乡愁是一碗姜薯甜汤。
还有这些小众土特产天元证券_天元证券开户_诚信运营!_天元证券
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